Разница между томатной пастой, томатным кетчупом и томатным соусом
Когда мы говорим о томатной пасте, томатном кетчупе и томатном соусе, большинство из нас думает, что это одни и те же продукты.Но на самом деле единственное, что их объединяет, это то, что они сделаны из свежих помидоров.
Между томатной пастой и томатным кетчупом и соусом существует множество различий.
Томатная паста — это высококонцентрированный, густой продукт, который используется при приготовлении блюд для усиления вкуса. В составе нет уксуса и кукурузного сиропа.
Томатный кетчуп готовится из томатного концентрата, уксуса и кукурузного сиропа, также можно добавлять приправы, чтобы сделать его сладким или острым. Когда мы готовим салат, мы можем добавить этот кетчуп.
Томатный соус готовят из томатной пасты, затем смешивают воду, луковый порошок, соль и т. д., чтобы сделать его довольно жидким, что придает насыщенный вкус пицце, пасте и т. д.
2) Мы сортируем томатную пасту по разным показателям шкалы Брикса: 18-20%, 22-24%, 28-30%, 30-32%, 36-38% и т. д. Томатный кетчуп мы сортируем по разным вкусам: сладкий, кисло-сладкий, сладко-острый и т. д.
3) В состав томатной пасты входят только томатная паста и соль, в то время как в состав томатного кетчупа входят чеснок, лук, соль, сахар и т. д., даже перец чили.
